Hai sobat Lensa Wanita, Cheesecake adalah salah satu dessert yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Kombinasi lembutnya krim keju dengan rasa manis dari biskuit kue membuat cheesecake menjadi hidangan yang menggoda selera. Meskipun terlihat mewah, sebenarnya membuat cheesecake tidak terlalu sulit. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara mudah untuk membuat cheesecake yang lezat dan memuaskan yang dilansir dari website Valery Rozov.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan cheesecake, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Beberapa bahan utama yang Anda butuhkan adalah keju krim, telur, gula, sour cream, dan ekstrak vanili. Dilansir dari website Ayo Puan. Selain itu, Anda juga akan memerlukan biskuit kue sebagai dasar kue. Anda dapat menggunakan biskuit graham, biskuit digestive, atau biskuit lainnya sesuai selera Anda.
Langkah 1: Menghancurkan Biskuit Kue
Pertama-tama, hancurkan biskuit kue hingga halus. Anda dapat menggunakan blender atau meletakkannya dalam plastik dan menumbuknya dengan rolling pin. Pastikan biskuit benar-benar hancur dan tidak ada potongan besar yang tersisa.
Langkah 2: Membuat Base Kue
Setelah biskuit kue hancur, campurkan dengan mentega cair. Aduk hingga biskuit kue tercampur rata dengan mentega. Tuangkan campuran biskuit ke dalam loyang kue bulat dan tekan dengan sendok atau gelas datar untuk meratakan permukaannya. Simpan loyang dalam kulkas selama beberapa menit hingga base kue mengeras.
Langkah 3: Membuat Filling Keju
Selagi base kue dalam kulkas, siapkan filling keju. Kocok keju krim dengan gula hingga lembut dan berbentuk krim. Tambahkan ekstrak vanili dan kocok lagi hingga merata. Selanjutnya, masukkan satu per satu telur sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Akhiri dengan mencampurkan sour cream hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 4: Menuangkan Filling ke Base Kue
Ambil loyang dengan base kue dari kulkas dan tuangkan filling keju di atasnya. Pastikan filling terdistribusi dengan merata dan permukaannya halus. Jika ingin menambahkan topping seperti buah-buahan atau saus, Anda dapat melakukannya sekarang sebelum cheesecake dipanggang.
Langkah 5: Panggang Cheesecake
Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius. Panggang cheesecake dalam oven selama sekitar 45-60 menit. Periksa kematangan cheesecake dengan menusukkan tusuk gigi di tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti cheesecake sudah matang.
Langkah 6: Dinginkan dan Sajikan
Setelah cheesecake matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruangan. Setelah cheesecake benar-benar dingin, pindahkan ke dalam kulkas selama beberapa jam atau semalam sebelum disajikan. Dinginnya cheesecake akan membuat teksturnya lebih padat dan rasa yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Membuat cheesecake sendiri tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang tepat dan langkah-langkah yang benar, Anda dapat menciptakan cheesecake lezat yang memanjakan selera. Hancurkan biskuit kue untuk base kue yang lezat, dan buat filling keju dengan kelezatan rasa yang khas. Panggang cheesecake hingga matang, dan nikmati hasilnya setelah didinginkan dalam kulkas. Selanjutnya, Anda dapat menyajikan cheesecake sebagai hidangan penutup yang manis dan menggoda bagi keluarga dan teman-teman Anda.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
